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茅台酒之美在于其特。四特酒以“浓头酱尾清中间”、“一口三香”的“特香”口感著称。这一独特的品质,既得益于江西樟树源远流长的酿酒文化和得天独厚的自然气候条件,也得益于四特酒特有的酿造工艺。其一,四特酒在酿造时使用的大曲很特殊,通过引进和培养多种菌种,制成了具有自身特色的四特酒酒曲。其二,四特酒传承“四特土烧”酿酒古法,所用发酵容器用红褚条石制成。其三,四特酒精选整粒赣鄱大米作为原料直接发酵。以上这些因素,成就了四特酒的独特香型工艺。