东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
自制香葱肉松面包卷，咸中带甜，松软美味，一次成功
面包中一般分甜咸两种派，而我就比较走极端，要是甜的就多多加奶油奶酪的，要么就咸的，咸面包更不会让人觉得发腻，早餐一个面包就一杯豆奶完美解决，这种肉松小面包是我从小吃到大的，因为对肉松的情有独钟，总是嫌外面的给得少，于是乎，决定自己做了起来。
首次尝试肉松小面包，虽然做得不够完美，但总体来说还是比较满意的，身边的人吃了都说好吃，这个方子我最开始做了6个小面包，拍完照又觉得面包还是有点大，为了吃到更多的肉松把每个小面包又切了一刀，也就是一共做了12个面包，当然就比较小了，但是配上肉松觉得刚刚好。
原料：
高筋面粉160克，低筋面粉40克，白糖32克，奶粉8克，蛋液20克，黄油20克，盐3克，酵母3克，清水105克，白芝麻，香葱，沙拉酱
做法：
1、 先来用面包机和面，将高筋粉、低筋粉、白糖、奶粉、蛋液、黄油、盐、酵母、清水按照面包机的顺序依次加入和面30分钟。
2、 和好后静置发酵至两倍大，按坑不回弹。
3、 取出面团进行排气，然后静置松弛15分钟。
4、 将面团擀成长方形，烤盘上铺油纸，将面皮放到油纸上，进行二次发酵。
5、 面皮上用叉子扎上小孔，防止烤制时鼓包。
6、 面皮表面刷上蛋液，然后撒上一层香葱和芝麻。
7、 烤箱180度预热好后，中层，上下火烤12分钟左右。
8、 烤好后，将边缘比较硬的部分切掉，翻面涂上沙拉酱，撒上肉松。
9、 将面包卷起来，我用的寿司帘做辅助。卷起后不要马上松开，裹紧放置半小时以上固定。
10、拆开后已经成型了。
11、将面包切成几段，切面涂沙拉酱再蘸满肉松。
12、完成。
TIPS：
1、 因为有沙拉酱，储存时间不宜过长，一定要尽快吃完，当天吃不完的放冰箱保存。
2、 卷起的时候可以在靠近卷起的一端划上几刀，但是不要切断，能减少裂纹。
3、 在擀的时候尽量薄一些，因为我的烤盘比较小，所以做出来的面包有点厚了，不好卷还容易裂，大家在做的时候吸取我的教训。
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