早餐用红豆、黑豆、花生米和大米煮粥吃从搭配上来说总体还可以，但也不算是zui佳搭配。天天这样吃对身体构成不了伤害，但也不易天天长期这样吃下去。
一，为什么说搭配总体还可以？
1，在搭配上有豆类、有坚果、有大米。营养上包含了蛋白蛋、脂类、碳水化合物、粗纤维和部分维生素及矿物质，基本满足了人体的需要。
2，红豆、黑豆，花生米和大米配在一起，对消暑、通便利尿，促进脾肾功能、清理血管壁、降低血脂粘度、改善血管内环境具有食疗调理作用。
二，为什么说不算zui佳搭挡？
1，口感不是很好，可能会影响食欲。
2，纤维素含量较高，可能会影响到肠胃功能，产生胀气或者消化障碍。
3，因豆果占比较大，60岁以上群体不易食用。
4，红豆、黑豆、花生米和大米在一起煮粥，煮的时间短了难易消化，煮的时间长了大米的含糖量会增高，会影响到血糖。
三，为什么不易天天食用？
1，本来口感就不太好，天天吃有可能影响到食欲，会使食欲减退甚至产生厌食。
2，膳食营养结构应该尽量多样化，即使搭配食品如果固定不变长期食用，必然会导致膳食营养结构不均衡。
四，建议做以下调整
1，可以这四种食材不变，改用全自动破壁调理机打成糊食用。这样即改善了口感又不至于碳水化合物的增加，还有利于消化吸收，老年人也可以喝。
2，可以做下调整，夏季配红豆、南瓜、花生米和小米；冬季配黑豆、地瓜、花生米和小米，或者隔天隔天轮换也可以。红豆与绿豆差不多偏凉性，黑豆属热性食物；南瓜和地瓜即能改善口感，又保证了纤维素的摄入量；小米与大米的营养价值虽然都各有千秋，但小米的碳水化合物和热量要比大米小的多，可能更有利于健康。
常说的“早吃好，中吃饱，晚吃少"具有一定的道理。早餐营养很重要，特别是少年儿童和特殊群体。但一定要注意食物多样化和均衡营养。
