糯米酒微波杀菌机主要应用于玻璃瓶装糯米酒、盒装糯米酒、玻璃瓶装水果罐头、玻璃瓶装剁辣椒、玻璃瓶装辣椒酱、玻璃瓶装腐乳等瓶装及盒装食品的微波杀菌处理。
微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或**。微波杀菌温度低于常规杀菌方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃～130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅在70℃～95℃，时间约90～180秒。因此采用微波杀菌**限度的保留了物料的活性和食物中的维生素以及营养成分和色、香、味、形等风味米酒微波杀菌设备是一种能很快的杀灭霉菌和酵母菌的设备，能阻止甜酒继续发酵，可以保证品质稳定。微波甜酒杀菌设备采用全不锈钢制作，与高温杀菌相比，具体有1.杀菌温度低，速度快，2.甜酒能内外整体杀菌，3.不破坏物体原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。
米酒微波杀菌设备主要靠生物效应和热效应起作用。微波对细胞的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，造成细胞营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。在微波电磁场的作用下，甜酒中的虫类和菌体也会因分子极化同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两个方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解度、粘度、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性.
米酒微波杀菌设备技术参数：
1、产品型号：LW-30HM-6X
2、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
3、微波输出功率：30kW（可调）
4、微波频率：2450MHz±50Hz
5、额定输入视在功率：≤45kVA
6、进出料口高度：100mm
7、传输带宽度：608mm
8、传输速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（长×宽×高）：约15860×1310×1668mm
10、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
公司设有多台样机，可供客户参观了解实验
