一、精选良种。优异的品种是饲养好的肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的知名当地品种。
二、严峻防疫。搞好防疫灭病是养好好的放养土鸡的重要保证。一般情况下，放养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之放牧于户外，接触病原体时机多，
有必要细心按养鸡要求严峻做好卫生、消毒和防疫作业，不得有一点点懈怠。
三、注重放牧。放牧是跋涉肉鸡肉质的重要措施之一。好的放养土鸡的育雏技能要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。
一般夏天30日龄、春秋45日龄、隆冬50～60日龄开端放牧。放鸡场所宜选择地形高燥、避风向阳、环境安静、饮水便利、无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较志趣。
鸡只既可吃上述“四园”中的害虫及杂草，还可为“四园”积
上肥。放牧场所可设砂坑，让鸡砂浴。还要树立避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。肉鸡早出晚归，放牧密度为50～70只/亩，每群规划约500只为宜。
为防止鸡走失或损害附近农作物，放牧场可设置围栏，一贯放养至出售。加强放牧可以跋涉鸡肉的健旺度，促进体魄健旺及羽毛严密亮光；还可采食青草、草籽、枯叶、虫蝇等，
节约饲料和跋涉肉质。
四、巧喂饲料。饲料是影响肉质的重要因素。好的土鸡育雏期应饲喂易消化、营养雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲猜中粗蛋白含量低于快大型肉仔鸡全价料2个百分点，
并做到少量多餐，以促进雏鸡生长发育好。育成、放牧期要多喂青饲料、农副产品、土杂粮，以改善肉质、下降饲料本钱，一般仅晚归后补喂协作饲料。出售前1～2周，如鸡体较瘦，
可增加协作饲料喂量，捆绑放牧进行适度催肥。中后期协作饲猜中不能加蚕蛹、鱼粉、肉粉等动物性饲料，定量运用菜籽粕、棉籽粕等对肉质和肉色有倒运影响的饲料，
不要增加人工合成色素、化学合成的非营养增加剂及药物等，应参加适量的桔皮粉、松针粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等天然物质以改动肉色、改善肉质和增加甘旨。
