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烤脑花是重庆地区的一道汉族特色小吃，采用猪脑子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成。气味醇厚，入口绵软，香而不腻，油而不肥。是到重庆旅游时切不可遗漏的一道小吃。烤脑花具有闻着香、入口绵的特色，也更能正宗地体现出"烤"字。
培训课程
1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等
2.项目技术详细批解
3.原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
4.专业老师手把手教学
5.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧
6.原材料的选择，采购，成本、预算。
正所谓打工不如创业,创业当选餐饮;民以红星鹏飞厨师学校,无论如何,一个人的每一天都离不开衣食住行,而尤其重要,这应该无须解释吧!试问你一天不吃东西有精神上班、工作、学习或者做生意吗所以说,来红星鹏飞厨师培训学校餐饮学习是你较正确的选择,我们一向的宗旨是包教包会,吃住免费,学不会退学费!红星鹏飞厨师培训学校是你的较好首选,想要较好的餐饮培训就来红星鹏飞厨师培训学校,给你较满意的培训效果,成功创业当老板!
红星鹏飞联系人：康老师
