我们之前一直说鸡蛋、鸭蛋很有营养价值，其实不常见的鳄鱼蛋营养价值也是很丰富的，但是不得不说鳄鱼蛋真的很少见，当然鳄鱼蛋也是很昂贵的，除非你花大功夫、大价钱去找鳄鱼蛋，不然的话，也不是能轻易购买到的。 鳄鱼蛋是目前所有蛋类中含卵磷脂、胶原蛋白、牛磺酸、蛋白质极高的天然健康高级营养食品。 卵磷脂：卵磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，卵磷脂是生命的基础物质。如果因各种原因导致卵磷脂的缺乏，就会降低皮肤细胞的再生能力，而出现皮肤粗糙、有皱纹。此外卵磷脂还是天然解毒剂，能够分解体内过多毒素，减少色斑和青春痘，保持皮肤光滑柔润。 氨基酸：氨基酸是组成蛋白质的基本单位,在人体生命活动中，起着重要作用，可以说没有蛋白质就没有生命活动的存在。氨基酸能够延缓人体衰老。 维生素E：具有延缓细胞衰老等功效。 胶原蛋白：胶原蛋白是一种生物性高分子物质，其为白色、不透明、无支链的纤维性蛋白质。它可以补充皮肤各层所需的营养，使皮肤中胶原活性增强，对滋润皮肤，延缓衰老、美容、消皱、养发等有一定功效。 作用：鳄鱼蛋可以帮助儿童增加大脑营养，提高记忆力;可以预防中老年人“三高”、动脉硬化及老年痴呆，同时可以提高免疫力;另外孕妇食用鳄鱼蛋还能补充胎儿营养，提高胎儿智力和身体发育。
