现在越来越多的人都投入到餐饮这个行业中，有很多都是餐饮小白，那么在这个寸土寸金的时代，没有太多资金，想要做餐饮可以吗？答案是可以的，像小吃就是一个餐饮创业非常好的项目，开店成本也比较低，适合一些资金少的和初创者。
开煮卤店也是一个很不错的想法，如今开煮卤店的成本很低，收益也很高，可以租一个小门店经营，也可以买一个柜台车，认为哪里人多就去哪里经营，也不失为赚钱的好方法。
牛厨美食技术培训卤煮火烧
攻克卤煮火烧技术难题，牛厨美食特色技术培训，现场秘制配方全公开，解读卤煮火烧香料选材及制作关键，天然健康，无添加剂，风味独特，火烧透而不黏，肉烂而不糟，南北皆宜，四季皆宜，老少皆宜。手把手教学，实战培训，单品开店、外卖均可，创业门槛低。
培训内容
卤煮火烧
卤——代表了菜品颜色，煮——代表了烹饪方法。
一碗好的卤煮火烧做法是非常讲究的。
卤煮火烧培训要点
1、香料的认识、料理料性的运用；
2、不同香料如何巧妙配比组合及调味料制作；
2、怎样使用香辛料让肥头变色；
3、猪肺、猪肚、猪肠等等下货的处理；
4、菜品卤制及火烧的制作；
5、怎么煮火烧让他透而不腻，豆腐小肠吸汤汁；
6、卤煮火烧技术讲解，原材料的选择，采购，口味变换；
7、菜品搭配，售卖技巧等。
卤煮火烧特点
1. 选材
精选用新鲜猪肺、小肠、五花肉、火烧等精致食材配合特殊工艺烹调而成。
2. 口味
将新鲜猪肺、肠、五花配合特制汤底熬制，辅以炸豆腐片、卤汁、蒜汁等辅料使火烧透而不黏。
3. 操作
操作简单一人即可上手，一口锅、一把勺、一把菜刀、一个夹子即可营业。
4. 群体
价格低廉视觉冲击强，加上特殊的味道使得老少皆宜，不受季节限制。
只要你是真正的想要创业，餐饮市场上有无数的项目等着你的选择，但是选择项目，我们只选对的不选贵的，一个好的小本项目也会让你赚大钱，关键是要选对项目很重要。
