醒发箱的维护保养方法：
1、检查水管接头处是否锁紧。
2、检查风机是否全部运转正常。
3、使用完毕检查箱体内有无残留面团。
4、检查机器底部有无掺水现象，清除冷凝器上的污垢，检查机器的排水系统，确保畅通。 5、每天工作完毕后，关闭电源，清洁箱内的残渣污垢，保持箱内无异味，保持冻藏醒发箱整机清洁。
产品性能：
1.内外全不锈钢设计，PU发泡保温材料；
2.温度范围：-3~60度，湿度范围
3.可以定做冷冻型；
4.全自动触摸式电脑显示控制，温湿度精确，操作方便。
5、醒发量大，整车推进推出，方便快捷，节省人力；
6、双层不锈钢，PU保温层，热风循环对流式设计，温湿度均匀；
7、采用台湾、德国进口电器原件，更灵敏、更准确、更耐用；
产品特点
1、冷藏醒发箱可以帮您节约早上的时间，因为可以前一天晚上放好面团，第二天早上可以直接得到发酵好的面团，冷藏醒发箱可以做到冷藏发酵自动转换，让您告别了每天必须早起发酵面团的烦恼
2、机器采用环保发泡技术，发泡厚度可达50mm，泡沫具备非常优良的隔热性能，冷藏醒发系统，全自动微电脑触摸式控制面板，数字显示精确反应发酵箱内温度、湿度、有定时功能。整机采用优质加厚不锈钢。具有排水装置，方便定期清洗，保证食品卫生
广泛应用于：超市、便利店、士多店、酒楼、餐厅、商场、水果店、医院、药店、宾馆、学校食堂、蛋糕房、西饼屋、面包店、酒吧、咖啡馆、KTV、果汁冷饮店、啤酒屋、大排档、茶叶店、鲜花店、农产品批发市场、水产市场、实验室等各种综合场所需要保鲜、冷藏冷冻展示食品饮料的制冷设备。
有点：
1、高档不锈钢，采用304不锈钢板材，耐腐性强，寿命长
2、隐形把手，美观耐用，手感舒适，开关自如
3、发酵更全面，循环冷风，发酵全面，合理设计，空间更广
4、万向脚轮，移动方便
，必须使整形后的面包进行醒发，从新再产生气体，使面筋柔软，得到大小适当的体积。
简单易懂的温度与湿度设计，可为面包提供最恰当的冷藏及发酵环境；
醒发箱全体内外采用不锈钢材料，经久耐用有清洁卫生；
升温速度快，可在最短时间内完成发酵，优质发酵面团随手可得
醒发箱的保养措施：
醒发箱优势：
1.全自动微电脑触摸式控制面板
