冒菜和麻辣烫两zwnj;者同宗同族都是火锅延伸品，一个重点在冒，一个重点在烫，主要有以下几点不同。
1、冒菜通常搭配米饭吃，而麻辣烫一般不配饭，直接吃的。
2、冒菜的汤通常不能喝，味道太咸太辣，而麻辣烫汤多，可以直接喝。
3、冒菜一般是凉了再吃，而麻辣烫是趁热吃，最鲜香的。
4、制作方式不同。正宗冒菜是素菜为主，后来改良版加上了荤菜，早期用碗装，后来改用大盆，而麻辣烫通常都是用竹签串起来的，像串串。
5、起源不同。冒菜起源于成都，具有四川特色的传统小吃。麻辣烫是起源于川渝地区的传统特色小吃。
麻辣烫冒菜培训班课程内容：
1、高汤制作：汤料选择和处理，制作鲜汤、骨汤、辣汤制作技术，成品汤料的储存要求。
2、麻辣烫底料炒制：香料认识和配比、香料提香处理、辣椒酱制作
3、冒菜底料炒制：香料认识和配比、香料提香处理、辣椒酱制作
4、秘制蘸料制作：满足不同人群口味
5、涮料选择及初步加工：素菜加工技巧、海鲜类加工技巧、肉类腌制技巧、麻酱料制作
6、汤底制作核心技术
麻辣烫冒菜培训班学期和学费：
学期3天，学费2500元
说明：单学一项学费1500元
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食麻辣烫冒菜培训班
冒菜和麻辣烫的口味也是不同的，冒菜口味比较重，辣、咸、麻、比较油等特点，而麻辣烫主要是清爽一些，汤是类似于可以喝的汤的口味，在北方还有骨汤麻辣烫，入口更加鲜美。
