微量元素对人体的健康所起作用是很大的，其中硒、铁、碘、钼，堪称人体防癌抗癌的"四大金刚"。具有明显的抗癌作用微量元素:硒,铁,碘,锌被称为防瘤抗癌的"四大元素".具有明显的抗癌作用的微量元素：硒、铁、碘、锌被称为防瘤“四大金刚”，而硒元素位于“四大元素”之首。正因为硒具有抗癌功效，在癌症无特效良药的时候，通过摄取硒来预防癌症的发生显得尤其重要
微量元素对人体的健康所起作用是很大的，其中硒、铁、碘、钼，堪称人体防癌的“四大金刚”。
硒 有人调查了20个国家的肿瘤死亡率与摄取硒的关系，发现硒摄取量不足，可诱发白血病、结肠癌、乳腺癌、男性皮肤癌等。如每人每天摄取200微克硒可能有预防上述癌症的作用。含硒丰富的食物有：动物肾、肝、肉和整粒谷豆类，如熟玉米、熟毛豆等。
