蛋糕冷藏柜的保养措施：
1、蛋糕冷藏柜应放置在远离热源，通风良好，地面坚实平整处，防止环境温度过高，导致冷凝器散热不良，影响制
冷效果。
2、保证柜体与周围的距离背部不小于10cm，顶部距离不小于50cm。
3、蛋糕柜电源必须专线供电，插座可靠接地，电源电压波动较大时，应加装整机功率5倍以上的稳压器。
4、使用冷藏柜时应尽量减少开门次数，防止冷量流失。
5、冷凝器每三个月清洗一次，清洗时应切断电源，然后用压缩空气吹冲，当冷凝器表面积尘较多时，要用清水彻底
冲净，用清水冲水时要注意避免弄湿其他电器部件。
蛋糕柜是用来展示蛋糕的冷藏保鲜柜，可分为直冷(结霜)和风冷(无霜)两种，款式有圆弧形，直角型，前拉门等款式，
蛋糕柜广泛应用于蛋糕店、超市、便利店、药房等。蛋糕展示柜具有保鲜、冷藏、展示等用途，采用钢化玻璃，节能环
保，性能稳定，展示效果好。
蛋糕柜功能特点：
1、风冷结构设计，冷藏效果好，保持食品水分不流失。
2、蛋糕柜配有温度显示器，通过温控按钮，可随电调节柜内温度。
3、多种搁板，角度可自由组合调节，方便、实用。
4、蛋糕展示柜外观采用优质防撞型材，不变形，耐腐蚀，无缝拼接，外观豪华气派，全景式设计，采用钢化中空玻
璃，强度大，清晰度高，展示效果好，多层搁板自由组合，角度可调，双排照明灯，展示效果更好;
5、递增层流优化风幕，高效节能;先进的背吹制冷系统，柜温均匀;精确的融霜自动控制，性能稳定，采用自然空气
融霜，降低了电能消耗。
6、蛋糕柜适用于超市、商场、肉食品及酒店、宾馆等，展示效果极佳。
夏季时节，冷藏柜使用最为频繁，每天几十次的开关冷藏柜门，对于冷藏柜是严重的考验。作为日常必备的家用电器，
冷藏柜的使用与维护就显得尤为关键。小编也咨询了冷藏柜人员，让他们为我们简单说一说冷藏柜的维护与保养。
1、冷藏柜背后及地面的灰尘要按时清理，以提高散热效果，同时利于节能。
2、冷藏柜内部应经常清洁以免产生异味。清洁时请使用软毛巾或者海绵，蘸清水或者无腐蚀性中性的洗涤剂清洗，
最后用清水擦净，干抹布擦干。门体打开自然干燥后再接通电源。
3、清洁时请勿使用硬质毛刷、钢丝球、钢丝刷、研磨剂（如牙膏）、有机溶剂（如酒精、香蕉水等）、开水、酸碱
性物品清洁冷藏柜。这有可能会损伤冷藏柜表面及内胆。
4、清洁时不要用水冲洗，以免影响电气绝缘性能。清洁照明灯和温控旋转钮等电气件时，请使用干抹布。
适合以展示蛋糕、蔬菜、饮料、啤酒等小件物品，所以价格一定要很醒目，节能省电，增加回头客和销售量8。该怎么
处理呢？下面郑州科美
