苹果气调库贮藏方法：
苹果采摘后要进行果品筛选，选出果品优良的苹果进行储藏（要求苹果应是洁净新鲜、无明显机械伤、无虫口、无任何可见的真菌或细菌侵染病斑）。在贮藏过程中要控制库内温度和湿度，苹果适宜贮藏温度为－1℃～0℃，注意保持温度稳定，防止大起大落。温度过高，会加速果实后熟、腐烂，缩短贮藏期；温度过低也会影响果实正常的生理功能，引起风味品质的变化甚至产生某些生理病害，不利于贮藏。采摘后的苹果，不能再从母体上获得水分，在长期贮藏过程中，水分逐渐蒸发流失。因此冷库里的湿度要很好地进行调节，一般要求湿度在85%~95%左右。如果湿度不够，可以在地面上洒些水，以保持苹果的鲜度。
苹果进冷库前的注意事项：
1、对苹果冷库进行消毒处理，冷库要进行实现的消毒处理，保证库内的干净卫生。
2、在苹果进库是要进行及时预冷，在刚采摘下的苹果要在阴凉处存放两天进行预冷。
3、对苹果进行分级贮藏，出库上市前打蜡进行对商品包装。
4、如果苹果进行纸箱包装，纸箱的堆积高度不能超过2米。
通过气调冷库贮藏红苹果，保鲜时间可达7~8个月，保鲜率达97%以上，如刚摘的一样。
