有风冷、水冷或蒸发式冷凝器实现。蒸发式被安装在高于制冰机的地方，水冷式冷凝器则被装在制冰机的下方或制冷系统下方，而风冷式冷凝器安装在根据实际情况可与制冰机安装在一起亦可安装在户外。如果需要， 水冷式冷凝器可以在船上或海岸边使用， 用海水来进行冷却。蒸发式冷却可以用在环境空气温度较高， 但从效率及经济角度来讲，不适宜用水冷或风冷式制冷的条件下使用。
制冰机机顾名思义用来制冰的一种食品机械设备，机器在通电的情况下，即可造出冰。
开机前必须检查自动供水装置是否正常，水箱存水量是否合理。
插上电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行(水泵有一个短时间的排空气过程)约2分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。
当冰块厚度达到设定的厚度时，冰板探针开始启动，电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1.5分钟左右冰块下落。在冰块下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。当磁簧开关重新闭合时，机器进入再一次制冰过程。
压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。储冰桶内冰满，磁簧开关不能自动闭合时，机器自动停止工作，当取走足够的冰块，磁簧开关重新闭合后，延时3分钟后机器启动，重新进入制冰过程。
我们在使用制冰机时，难免会遇到这样那样的问题，下面为大家简单的介绍几种制冰机可能出现的问题，及原因分析。
制冰机漏水可能出现的原因分析
1、查看进水阀供给水盘水量是否过大。
2、连接水管有是否破损的地方。
3、管箍可能故障。
4、水位浮阀故障排查。
制成的湿冰冰片不硬
1、环境温度过高特别是夏天会有着种情况。
2、维修过的机器查看制冷剂加多。
3、制冰机分水盘供水量过大。
4、压机功率的不足。
一、制冰机的制冰原理
1、储水箱的冷冻水用水泵不断循环流经板式或分格的蒸发器；
2、压缩机运转后经吸气——压缩——排气——冷凝(液化)——节流——再在蒸发器中以-10℃至-18℃的低温蒸发吸热汽化。冷冻水在0℃的水温中不断在更低温的蒸发器表面凝结成冰层。当冰层凝结到一定的厚度的时候，致冷剂的蒸发温度达到温控的设定温度后，即接通除霜电磁阀常采用热泵形式除冰，再实现下一次循环。
二、制冰机的使用技巧
1、制冰机应安装在远离热源，无太阳直接照射，通风良好之处，环境温度不应超过摄氏35℃，以防止环境温度过高导致冷凝器散热不良，影响制冰效果。安装制冰机的地面应坚实平整，制冰机必须保持水平，否则会导致不脱冰及运行时产生噪音。2、制冰要机背部和左右侧面间隙不小于30cm，顶部间隙不小于60cm。
3、制冰机应使用独立电源，专线供电并配有熔断器及漏电保护开关，而且要可靠接地。
4、制冰机用水要符合国家饮用水标准，并加装水过滤装置，过滤水中杂质，以免堵塞水管，污染水槽和冰模。并影响制冰性能。
