轻食最早源zwnj;自欧洲，指操作简单、快速上桌、分量不大的果腹食物。之后演变成为一种健康主义生活态度：低脂、低热量、少糖少盐，富含高纤维和营养食物，拒绝给身体带来负担。其倡导健康理念，崇尚简单、均衡、适量、自然、无负担的理念，越来越多地被国人所接受并发扬起来。轻食的重点在于“轻”，意在为食客们提高一种能分量不多但能果腹，在食材的选择上，也倾向于热量低、脂肪低、油脂低，但纤维和蛋白高的食物。让食客在吃完轻食后，不用为肥胖而担忧。而轻食中健身餐系列也颇受健身减肥者的热捧。健身餐和运动搭配，可以让健身的效果更加明显、更加持久。
轻食培训班课程内容：
一、基础技术
1、轻食调味酱、汁制作方法（法式、日式、韩式）
2、轻食主要食材的选择、加工方法
二、健康轻食制作技术
1.什锦寿司轻食
2.香煎三文鱼轻食
3.轻食果蔬轻食
4.什锦炒面轻食
5.轻食沙拉轻食
6.松叶蟹沙轻食当
7.土豆沙拉轻食
8.鲜虾沙拉轻食
9.海鲜沙拉轻食
10.健康双薯沙拉轻食
11.牛油果沙拉轻食
12.冷荞麦面轻食
13.棒棒鸡菠菜轻食
14.和风海鲜大根沙拉轻食
15.火炙三文鱼三明治轻食
16.什锦大板烧轻食
17.海鲜大板烧轻食
18.蔬菜沙拉冷面轻食
19.炒时蔬便当
轻食培训班学习周期：
学期一周，随到随学
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食轻食培训班
说到健身餐，也许许多人都认为：健身餐就是鸡胸肉、水煮花菜……如果你是这样认为的，那么你可能并不了解什么是健身餐。在这里先不说健康、热量等问题，健身餐首先应该具备三点：碳水化合物、蛋白质和脂肪。这三大物质是人体必备的营养元素，也是食物中含量最多的物质，被称为“常量营养素”，相应的，维生素、矿物质则是“微量营养素”。日常饮食也要具备这些人体必需的营养物。通常健身餐的碳水化合物、蛋白质与脂肪的比例要达到5:3:2，或6:3:1，或4:4:2。碳水的比重最\高，蛋白质次之，脂肪占量最少（脂肪一定要有吃，但无论增肌还是减脂都不能多吃）。
