近年来熟食小吃的市场发展的是越来越好，同时也有着多种多样的熟食小吃品牌，。那么，？下面跟随食为先小编一起来了解下：
随着卤菜旺季时候的到来，很多人选择做卤菜，可是卤菜生意受地理位置影响，单店投资可大可小，房租，转让费是大头，而位置绝对是把双刃剑，好处是口碑做好，生意稳定，持续发展，可发展为增开分店，餐厅外卖合作；摆摊相对投资更少，万把块就能起步，不受地理位置影响，随时移动，比较灵活应变。
做卤菜生意好不好赚钱？卤菜一般都是按斤称卖的，素菜的价格基本在8元到15元一斤，荤菜的价格在20元到40元一斤，具体费用要看各个卤菜店的名气和品质。但可以大概算出，卤菜店的人均消费在20元。摆摊卖卤菜，客流量会大一点，我们就算日客流量为80人，那么月营业额就是4.8万。减去各种成本费用，街角卖卤菜一个月能赚1.2万左右。
我们都知道卤菜摊生意都是一个投资较小的小吃项目，仔细算一算做卤菜销售的平均毛利润在百分之六十左右，如果你经营得当，做出的卤菜种类比较多，口味也比较好，你选的地址也是个好地段的话，那么你的收入将非常可观。
卤菜美食的味道是人们都比较喜欢的，所以现在的市场上有越来越多的消费者喜欢吃卤菜美食。？尽在食为先，食为先专注小吃培训多年，卤菜技术是非常精湛娴熟的，食为先小吃培训中心卤菜专业技术培训主要以实践为主，我们采用手把手的传授方法来培训的，每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。
食为先卤菜培训优势：
1、正宗小吃，适合各地大众口味，不易模仿；
2、食为先技术强，在同行业当中处于超越地位
3、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；
4、随到随学，不限时间包教包会满意为止。
5、所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。
