护国寺小吃zwnj;起源于之前的护国寺庙会，据记载，护国寺始建于元代，旧时，每个月初八有庙会，这里汇集了京城有名的绝活小吃摊商。护国寺庙会在20世纪30年代十分热闹，各式京味小吃食品在此争奇斗艳，各展风姿。1956年政府部门将庙会上颇具名气的茶汤英、扒糕年、白薯王、经营羊霜肠的张大户等十多位摊商组织起来，在紧邻护国寺的93号现地址(人民剧场对过儿)，开办了护国寺小吃店，这里可谓聚集了京城小吃之精华。
护国寺小吃技术培训班课程内容：
年食
白年糕 紫米糕 果料糕
豆面糕 红小豆糕 豌豆黄
枣年糕 艾窝窝 芝麻年糕
椰蓉卷 驴打滚
热流食
面茶 豆汁 豆浆 杂碎汤
八宝粥 豆腐脑 红小豆粥
炸豆腐汤 豆面丸子汤 凉粉
杏仁豆腐 冰镇南瓜粥 莲子粥
炸食
油饼 馓子麻花 奶油炸糕
糖饼 麒麟酥 姜汁排叉
糖耳朵 素丸子
焦圈 大排叉 糯米牛肉酥
薄脆 麻花 麻团
面包圈 枣卷果 开口笑
炸松肉
蒸食
豆包 糖花卷 发糕
咸花卷 碗儿糕 牛肉包子
素包子 菜团子 菜窝窝头
菜包子 千层饼
烙食
锅贴 墩饽饽 咸油酥
糊塌子 螺丝转 牛肉饼
豆沙酥 烙春饼 盘丝饼
芝麻烧饼 糖火烧 韭菜素饼
蛋黄酥 烧饼夹肉 烧饼夹鸡蛋
贴菜饼子
护国寺小吃技术培训班学习周期：
学期25天，随到随学，小班授课。
说明：
1、本专业为创业专业班，招收有一定面点基础的学员。没有面点基础（合面、揉面、擀面）的学员，需学习三天面点基本功，学费另计。
2、本专业内容允许适当调换。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食护国寺小吃技术培训班
护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一，以其品种丰富，特色突出，具有深厚的历史文化底蕴而著称。像艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等都能在护国寺小吃店里找到。近60年来，护国寺小吃店保留着老店的京味传统品种，并将原本有点粗糙的食品改变为小巧玲珑的精美小吃。虽然环境改变了，但护国寺小吃一直保持这经济实惠的价格，深受周边居民和国内外游客的喜爱。
