上海亨耀餐饮设备有限公司l)小李在此为阁下简单介绍一下西餐厨房常用的设备有哪些以及这些西餐设备价格表事宜。开家西餐厅其前厅与后厅是紧密相联的,然而厨房设备也是餐厅的重点,设备档次的高低也会影响西餐菜品的质量,其影响因素,大厨十分清楚,这才会有很多餐厅采购设备时都会带着厨师一起挑选。
西餐厨房常用的设备有哪些呢?下面则为阁下例举
多功能烤箱:主要是用于西餐烤制类食品制作的设备,所谓多功能主要是建立在温度上,不管是高温低温都可以进行烤制,一般的西餐厅用于西点食品的制作,对西点的颜色、酥软程度都能很好的控制。西餐设备价格表可通过在线扣扣了解。
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炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食
品,常见的炸鸡腿、炸鸡翅、炸薯条、就出自于这个设备。
平扒炉——主要是用于西餐烧烤肉类食物,具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过
此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、方式烹饪。
多士炉是一种小型电热烤面包片加热。家庭和酒店都可使用,操作方便,是烤多士片的专用设备,有烤两片、四片、六片等机型。
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面火炉——热源在顶端,一般适用于原料的上色和表面加热,主要和于焗类食品的制作。
速冻柜――西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品,如不易保存的海鲜类原料就会用到。详细的西餐厨房常用的设备有哪些也可通过l)联系小李咨询。
保鲜柜――不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少,只有新鲜的食物才保证食物的卫生。
由于每个餐厅的定位不同,因此西餐设备价格表需根据西餐餐厅的实际情况而定,当阁准备开餐厅时可以来上海亨耀公司与厨房工程部沟通后,由工程部提供更准确的报价。