牛肉粉是一种各地都有而且是家喻户晓，人人皆知的风味美食，在贵阳大都打有花溪牛肉粉的牌子，在六盘水就是打有蓝家牛肉粉的牌号，实际上也就是一种用牛肉当臊子的米粉，但由于它风味独特，受到人们的喜爱。
培训公司：长沙香尔辣小吃培训中心
香尔辣统一招生负责人：潘锦秋（经理） （电话提前预约两个人学可免除一人学费）
特注：凡前来学习的人，凭电话记录或短信或和QQ（除特价套餐之外）可适当优惠.
地址；长沙市芙蓉区朝阳路火车站天心电脑城西门3栋1106，
牛肉粉汤的做法： 1. 牛肉切薄片； 2. 牛肉加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀； 3. 锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量）； 4. 然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右； 5. 开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿）稍煮一下； 再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。
津市牛肉粉的制作方法： 1、牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。 2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。 津市牛肉粉培训时间： 上午学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定。
香尔辣津市牛肉粉培训品种： 香辣牛肉（粉、面） 牛杂牛腩（粉、面） 麻辣牛肉（粉、面） 红烧肉（粉、面） 红烧排骨（粉、面） 木耳肉丝（粉、面） 三鲜粉（粉、面） 辣子鸡（粉、面） 虎皮鸡蛋（粉、面） 香尔辣小吃技术培训——重庆酸辣粉技术、麻辣烫、口味虾、蛋炒饭、八宝粥、冰淇淋、湘西泡菜、毛血旺、各种特色火锅、凉拌菜、饺子、桂林卤粉、过桥米线、长沙臭豆腐、铁板系列小吃、广式肠粉、煲仔饭、砂锅粉、油炸小吃、口味嗦螺等各种小吃技术培训。
