血豆腐设备，血豆腐设备加工厂家，血豆腐生产线成都李先生咨询血豆腐全套加工设备，现在做这个项目用的是传统工艺，不锈钢槽子人工搅拌，直接散卖批发，想要包装机之后的设备，他来诸城看过拉伸膜式的包装机，告知这个设备可以帮他介绍一下厂家，还可以用盒式封口机，血豆腐设备加工厂家一天的产量是3吨，现在是做市场批发，没有包装直接散卖，高温杀菌锅可以用的，工厂里面用锅炉是0.5吨的，不锈钢双层电气半自动的，公司还生产制冷搅拌罐和双联过滤器、脱气罐，问问用不用说主要是包装机和杀菌锅，之前给客户做过资料发给他看一下，他说设备这个月的月底就想用血豆腐生产线。
血豆腐设备各个设备起到的作用
1、搅拌型采集桶
将0.2%～0.5%的动物血浆抗凝剂加入到搅拌型采集桶中，把血浆通过导流槽引入桶内，开机搅拌直到采集完成（或者是用专业的空心刀进行血液的采集）。
2、冷藏罐
血浆采集完成后，需要放到冷藏罐中进行低温冷藏，一般要求低温4℃，冷藏时间3～15小时。
3、过滤器
降温后的血浆必须通过过滤器，将血浆中的凝结血块、杂质等过滤出来。
4、脱气罐
脱气罐是用来给猪血、鸭血进行脱气处理的设备。将猪血、鸭血放入脱气罐进行真空脱气，脱气温度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，时间约10-15分钟血豆腐设备加工厂家。
5、配料罐
猪血加上水、盐等添加剂进行搅拌。
6、包装机
猪血、鸭血使用的包装机是猪血、鸭血专用血豆腐灌装机。根据产量大小，灌装机又分为双排、4排、6排等，根据要求不同配置也都不一样。
7、高温杀菌锅
用最简单的术语，杀菌锅是一种密闭的、加压的加热容器, 用于对容器内的产品进行高温高压灭菌。
8.洗盒机
防止杀菌过过程中有破损对袋子表面进行清洗
9.风干机
吹干袋子表面的水分
10.CIP清洗设备
对设备的管道和罐体进行清洗
11.管道、血泵、电控箱
管道是设备与设备之间的连接，血泵是起到一个驱动的作用，电控是控制整套设备的操作
12.待装罐
防止灌装设备跟不上灌装速度，起到暂存的作用血豆腐生产线
血豆腐设备操作要点:
1、采血：经过检疫合格的猪方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4-10℃冷库备用，记明容器中血液与猪的对应编号。待肉检完毕，确认无病害污染后方可加工。如其中某只猪肉检验不合格，含有该猪血液的容器中的全部血液废弃，并按要求做无害化消毒处理。另外，容器不可过大，以便于血液及时降温保存血豆腐设备加工厂家。
2、过滤和脱色：降温后的血液经过20目筛过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度MPa，时间约5min。
3、配料装盒：向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15min内自然凝固。
4、封盒：血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、灭菌：杀菌式：水杀菌 15-30′，反压冷却/121℃。
6、检验：灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，方可入库血豆腐生产线。
