东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
吃对了肉照样瘦，夏天露腿不发愁
最近天气热起来，眼看又到了穿短袖短裤的日子，减肥又提上日程。可是单吃水煮鸡胸的日子实在太难过，于是最近我变着法地搜鸡胸菜谱，希望能找到好吃的做法，而且调料不要太多，做法也不要太复杂，可以提前腌出来，下班回家简单处理一下就能吃。
这道酱油鸡只要简简单单的几样调料，都很家常，而且味道极好，红糖＋蒜香是绝配，我硬生生吃出一丝红油抄手的味道。
怕糖多的话就用不粘锅少放油，不在意的话油稍多一点更好吃。不过鸡胸本身油脂少，放一些油也无妨。谁说减脂不能吃一点好的？不要太严苛，毕竟只有吃得好才能坚持下去呀～
韩式酱油鸡
··用料··
鸡肉300g酱油3汤匙
红糖28g大蒜头切碎的两瓣
姜切碎的两片黑胡椒2g
··做 法··
1 |准备好所有材料，我选择的是鸡大胸，脂肪含量比较低，如果喜欢更滑嫩的口感的同学可以选择鸡腿肉。
2 |鸡肉分成合适大小的小块儿，抹少许生粉在表面。把姜蒜糖酱油黑胡椒在小碗中混合均匀。
3 |鸡肉沾满调和好的酱汁腌制一小时以上（越久越入味，不要加盐哦，不然会太咸）
4 |锅内倒入油，油热后，改小火，放入鸡肉煎，每面煎3-4分钟，颜色变成金黄色即可。
5 |这时候把腌渍鸡多余的酱汁倒入锅中，煮开后，放入100ml的生粉水勾芡一下，汤汁变浓稠就可以出锅了。
··小 贴 士··
1 |这道菜没有太多难点，鸡肉的腌渍有一些小技巧，抹生粉在表面鸡肉会更滑嫩，可以在鸡肉表面戳一些小洞，酱油会腌渍进去，更加入味。
2 |鸡肉也不要太厚比较难熟，厚度在0.5-0.7比较合适。
5 |这时候把腌渍鸡多余的酱汁倒入锅中，煮开后，放入100ml的生粉水勾芡一下，汤汁变浓稠就可以出锅了。煎的时候油可以多一些。
··厨 友 作 品··
挺好吃的，还加了其他的配料，感觉还蛮中式的。
这个太好吃了，看着就超有食欲！！！
好吃！！
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