中国十几亿的人口数量，可见餐饮行业巨大的市场潜力。近些年来，餐饮行业和旅游业结合，很多地方推出农家乐，在全国都非常火爆。开农家乐，开柴火鸡加盟店这两年特别火爆。柴火鸡加盟店一般100平左右即可，大概在10万左右即可，3-6个月即可回本，净利润在40-60%。柴火鸡的这些优势，让柴火鸡加盟店和农家乐完美结合，在全国很多地方都非常火爆。正所谓民以食为天。在中国这个美食发达的国家。
赏着农家景，享受着农家人的乐趣，是城市人平时享受不到的乐趣。每逢到节假日或者周末，开车到郊区农家乐品尝柴火鸡的人都会特别多。在一些乡镇上也开起了柴火鸡加盟店，乡镇上具有房租便宜，人力成本低的优势，人们吃腻了传统的炒菜，都想吃点新鲜的，柴火鸡加盟店就运应而生了，不同于以往的传统饭店，柴火鸡现场炒制，劈柴烧火，让人吃的放心，模式新颖，受到很多人的喜欢。柴火鸡绿色健康的餐饮模式和农家特色旅游特别契合。吃着农家饭。
一些聪明的人看到了商机，开始把柴火鸡加盟店开到城市里，在距离上占据了优势，城市里的人想品尝农家风味，不用等到节假日了，也不用跑到农家乐去了，在城市里就能吃到正宗的柴火鸡，原汁原味的柴火鸡让城市里的人趋之若鹜，对这种柴火鸡加盟店特别的偏爱。做餐饮，怕的是模仿和复制，不一样的柴火鸡，才是柴火鸡加盟店火爆的原因。善于抓住机会的人总是能看到商机，未来几年，开个柴火鸡加盟店是创业的不错选择。
柴火鸡模式主要为一下四种：模式一：炉内烧火制作柴火鸡这是“铁锅灶台”较基础的用途。这里的炖鸡与传统柴火鸡相比，也有诸多不同。一，常见柴火鸡是点木柴炖制而成，不但烟熏火燎，而且操作麻烦，改木柴为无烟炭，更洁净环保。
二，名为炖鸡实则并非只有鸡，而是建议客人在点鸡肉的同时，再分别点适量猪肉，排骨，肥肠等其他辅料，这样炖出的菜品滋味更香浓，口感更丰富。.三，客人吃完柴火鸡之后可以添汤，继续涮食豆制品，蔬菜等食材，立即变身为鸡汤火锅。
操作员： 一般由穿长袍的厨师来操作，若厨师忙不过来，也会由服务员代班。起炒数量： 2斤以上，即不管是鸡还是肉，只要点够2斤以上食材，即可生火起灶。受欢迎的原生态柴火鸡项目一）柴火鸡加盟指导（创业店）：柴火鸡技术培训19600元，创业型――技术配方全部传授，经营面积100平以下。
后续保障物料供应指导
