上海青浦清洗酒店饭店餐厅食堂中大型抽油烟机需要 1、高压清洗机 机器人清洗剂 用途:喷药剂及冲洗。 2、扳手若干 用途:拆卸螺丝 3、钢丝球 用途:擦洗 4、铲刀 用途: 铲厚油污 5、防护服、防护手套 用途:防护 药水:1、片碱 2、强力除油剂 清洗基本流程:先取下烟罩上的格子(托油盘),人工进入平行烟道里用铲刀铲除烟道里的油污。烟罩里的油污先用铲刀铲除厚的,再用烧热的水加上片碱,用喷壶喷在烟罩上,数分钟后80%的油污都会掉,再用钢丝球擦除剩下的油污,最后用高压清洗机冲洗。如果没有高压清洗机就用水管冲洗(但效果不是很好)。在清洗的同时把格子放入片碱的锅里煮掉油污,用清洗冲洗格子,最后把格子装上,灶台收拾干净。 如果是运水烟罩还要清洗喷淋系统,水箱。 风机和净化器清洗:风机和净化器是抽油烟系统核心重要的部位,80%的厨房排烟不畅都是风机或净化器引起的原因。 拆开风机和净化器清洗里面的油污。
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