食品安全管理员证由食品药品监督管理局颁发（简称食药局），一共分初级、中级、高级三个级别。每个食品生产经营单位必须根据自己企业规模按比例配备相应等级的专职食品安全管理员，对于未按规定配备食品安全管理人员的单位，限期改正；逾期不改正的，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，吊销许可证。
食品安全管理员证如何考？考试分“食品安全法律法规”和“食品安全专业知识”两个科目，每科考试成绩满分为100分，两科考试成绩同时达到60及以上分数视为合格。
食品安全管理员证报考要求有哪些？等级不同，报考要求不同，各等级具体报考要求如下：
初级：年龄在18--60周岁之间、身体健康，拥有初中以上文化程度即可；
中级：年龄在20--60周岁之间、身体健康，拥有初中以上文化程度及2年以上相关工作经验；
高级：年龄在23--60周岁之间、身体健康，拥有初中以上文化程度及5年以上相关工作经验；
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