东莞市东城区高田坊联动大厦1楼
厨房四格冰柜茯苓煲薏米——脾虚祛湿
茯苓煲薏米——脾虚祛湿！
春季，雨水多，湿气重，给自己给家人，做一道茯苓煲薏米，去去湿气。
茯苓性温、味甘，有利水渗湿的功效，薏米性微寒、味甘淡，有清热利湿的作用。
茯苓煲薏米:
将薏米淘洗干净，浸泡一会。茯苓清洗干净。
将茯苓、薏米、放入锅中，倒入清水，按煲粥健，等待一个钟
(若不用电饭煲，则用大火煮20分钟，再用小火熬15分钟)
煲好后，放入少许冰糖和白糖，搅拌均匀即可。(此菜主要是喝汤，因为茯苓口感较硬)
根据自己的口味，也可加入筒子骨，一同熬制大骨汤。
也可在其中加入红枣莲子梗米，一起煲粥！
茯苓和薏米都有利水渗湿的功效，常食用茯苓薏米粥可以有效排除体内湿气，改善小便不利的症状。
茯苓和薏米可以祛湿消肿，常食用茯苓薏米粥可以缓解水肿胀满的症状，还能增强免疫力和缓解疲劳。茯苓薏米粥含有维生素、氨基酸、蛋白质等营养物质，可以为身体补充各方面营养。
茯苓薏米粥有健脾和胃的功效，可用于治疗食欲不振、脘腹胀痛、消化不良等症状，常食用茯苓薏米粥可以健胃益脾，是较好的养胃保健食疗。
茯苓可以增强吞噬细胞的吞噬功能，薏米含有亚油酸、薏仁酯等物质，有较高的营养价值。常食用茯苓薏米粥可以增强身体免疫力，提高机体抗病能力。
注:
薏米性微寒，且含有薏苡仁油，会对子宫造成兴奋作用，所以孕妇不宜食用茯苓薏米粥
糖尿病患者。茯苓含有较多淀粉，糖尿病患者食用容易引起血糖升高。
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