俗话说，贵在坚持。能坚持下来一件事，真的是件不容易的事情。今年是我面馆正式营业的第八个年头了，这八年来我目睹了临近的小饭馆，换了一家又一家。我的面馆在这八年挺了下来，我觉得是上天对我的眷顾。每每看着那些在店里吃饭的人，我会很开心。我的面馆被客人认可，心底油然而生的那种满足感。
回想八年前，我还是个毛头小子。在一家饭店配菜打下手，每天都要忙到晚上十一、十二点点钟。那时日子虽然很苦，但我还是跟着师傅学会了很多东西。我增长的不仅有厨艺，还吸取了很多做人的道理。
离开师傅后，我去桥西区租了一家门面，也就是我现在的这个面馆。因为临近商用办公楼，我面馆的人从起初的三五个，到慢慢有了固定的回头客。那时候每天挣得不是很多，但是贴补家用还是绰绰有余的。
真正的转点其实是在14年，那时候来北京参观学习。从厨房设备、面馆装修，服务质量，都被人家落了一大截。回到家后，我开始重新装修面馆。在当地看好了粤三鼎的煮面桶和金松的保鲜台，但是价格上有点不能接受。直到在鲸泉祥商城看到它们，才便拍了下来。
说实话鲸泉祥的设备真的不错，不仅价格上便宜了一千块，而且的服务也很不错，不愧是我看中的东西。那时候外卖行业刚起步，我抓住了这个时机，美图有补贴，我放了很多店铺的优惠券。事实证明我当时很英明，的确让我积累了很多客户，现在我外卖一个月平均有2000多单，盈利也是可以的。
网上一句话来说，都9102年了，你就应该跟得上时代的步伐。我觉得，做餐饮更应该如此。我觉得做一件事，要么不做，做就一定要做好！
