中餐厨师考证班特别zwnj;说明：
1、本专业只是国家职业资格证书考试考前实际操作辅导班，只针对专业人士。
2、学习内容是在往次实操考试中频繁考过的品种，如有变动，学校会根据变动情况调整。
3、理论考试内容以所发教材为准，除一次辅导外，不再另外授课。
4、本专业学费含教材、复习资料、考核费。一次交费，无其他任何额外费用。
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食厨师证辅导班
报考厨师证的年龄条件：
中级证满24周岁，高级证在考取中级证年满5年即可报名.
报名提交材料：
身份证、3张2寸免冠照片。
一、中级厨师考证班
1、刀工部分：
切土豆丝、里脊丝、鸡丝
2、冷荤拼盘：
什锦拼盘两款
3、热炒部分：
京酱肉丝、芫爆里脊丝、鱼香肉丝
软炸里鸡条、锅塌豆腐、糟溜三白
糖醋里脊、清炒虾仁、油爆鱿鱼卷
冬笋里脊丝、油浸鲩鱼、酱爆鸭胸
拔丝红薯、蚝油牛肉、干烧鲤鱼
4、理论部分：
模拟试题讲解
二、高级厨师考证班
1、刀工部分：
切鸡丝、鱼丝
2、冷荤拼盘：
象形拼盘（4荤3素）、四围碟
3、热炒部分：
清汤鱼圆、五彩鱼丝、鸡丝炒掐菜
锦绣菊花鱼、拔丝苹果、西法虾排
罗汉大虾、宫保虾球、松鼠桂鱼
炸烹脆皮虾、油爆鲜带子、蝴蝶鳝片
4、理论辅导
