焯水锅-潍坊全新焯水锅费用

焯水锅，潍坊全新焯水锅费用很多人都不是很了解焯水锅，在这里我简单的介绍一下焯水锅的作用吧，焯水锅的主要作用是将产品过水漂烫，使肉类原料去除血污及腥膻等异味。因为设备升温快，所以产品不会因为长时间浸泡而改变味道和卖相，弥补了这一片市场需要的空白潍坊全新焯水锅费用。

焯水锅蔬菜焯制后若不立即烹调应拌点熟油，蔬菜经焯水后发生了很大的变化，菜叶外表具有保护作用的蜡质、组织细胞均被破坏了。如焯水后不立即进行烹调，便很容易变色并造成营养流失。如果将焯水后的蔬菜拌上点熟植物油，就能在蔬菜表面形成一层薄薄的油膜，这样既可防止水分蒸发，保持蔬菜的脆嫩，又可阻止蔬菜氧化变色和营养物质的流失。

焯水锅脆性原料焯水时间不能过长，如猪肚、墨鱼丝、田螺、海螺等。因为这些原料质地脆嫩而韧，纤维组织细密，含水较多，如焯水时间过长，其纤维组织会骤然紧缩，水分大量排出，使原料质地变得僵硬老韧，失去脆嫩感，吃起来咀嚼困难，口感不佳。脆性原料焯水火候，当以下料后复滚为宜。

焯水锅动物类原料焯水后应立即烹制，畜禽肉经焯水处理后，内部含有较多的热量，组织细胞处于扩张分裂状态，如马上烹制，极易熟烂，同时这也可以缩短烹调时间，并减少营养素的损失。若焯水后不立即烹制，这类原料便会因受冷表层收缩，造成“回生”现象，最终导致成菜效果不理想。

焯水锅服务承诺：1.经由我公司技术人员初步确认为本公司产品质量问题后，客户将产品返回，最后确诊为产品质量问题的，我公司承担往返运费；2．经由我公司技术人员初步确认为本公司产品质量问题后，客户将产品返回，最后确诊为非产品质量问题的,我公司承担将产品返回给客户的运费。3．没有经过我公司技术人员及业务人员确认而擅自寄回的产品，我公司不承担任何费用。