我们都知道适量吃些干果有提高记忆力的功效，最近澳大利亚南澳大学zui新研究结果也佐证了这一点：每日补充10克坚果有助于将大脑认知功能提升60%。
花生，又名长生果、落花生，为一年生草本豆科植物之种子，由花谢落地，其丝入土结实而得名。花生长于滋养补益、有助于延年益寿，所以在民间又称为“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”“素中之荤”。现代研究发现，经常吃花生对人体有诸多好处。先来了解一下经常适量吃花生的好处吧！
首先，花生中含有丰富的蛋白质，几乎超过鸡蛋和瘦肉、鱼，所以被称为“植物肉”。其含有人体必需的赖氨酸，可以防止人过早的衰老，谷氨酸和天冬氨酸、儿茶素等可以促进脑细胞的发育和增强记忆力，因此，被大家称为长寿的食品。花生中所含的白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，也是肿瘤疾病的化学预防剂。这种营养物质不但能降低男性体内血小板聚集，起到保护心脏的作用，还有较强对抗衰老的能力。花生中所含单脂肪酸和多不饱和脂肪对心脏健康也很有益处。
南澳大学调查4822名55岁以上的亚洲人每日所食用的坚果量后发现，每天吃10g以上坚果的人具有更好的记忆力及推理能力，每天食用两茶匙坚果的人的大脑认知功能比没有食用坚果的人改善了60%。另外该研究还发现，食用坚果还能够预防阿尔茨海默病等老年人疾病。
那么吃什么坚果补脑呢？
1.核桃
补脑、健脑是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增长细胞活力的作用，能增强机体抵抗力，并可促进造血和伤口愈合。另外，核桃仁还有镇咳平喘的作用。核桃可以生吃，也可以加入适量盐水，煮熟吃，还可以和薏仁、栗子等一起煮粥吃。
专家：每天10克坚果提高认知远离痴呆，你吃对了吗？
2.松子
松子特别适合用脑过度人群食用。松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能和神经功能的作用。谷氨酸含量高达16.3%，谷氨酸有很好的健脑作用，可增强记忆力。此外，松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。
专家：每天10克坚果提高认知远离痴呆，你吃对了吗？
3. 南瓜子
南瓜子含有南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C, 亦含胡萝卜素(Carotene)。脂肪油中的主要成分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯。这些甘油能帮助大脑释放能量，可以有效的起到补脑的作用，很是适合小孩子当零食食用。
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4. 夏威夷果
夏威夷果中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
专家：每天10克坚果提高认知远离痴呆，你吃对了吗？
