为什么你的早餐店倒闭了？
早餐店看则虽小，实则也是一门不错的生意，君不见很多早餐摊也有月入几万的。如果想做早餐店，可能面临的倒闭原因有哪些呢，让鼎好餐饮培训给你简单聊一聊。
1. 选址。早餐店面对的群体是谁？一般老年人更倾向于自己做饭，多数是年轻群体懒得做，或因工作时间紧而购买，所以早餐店开在年轻群体聚集的社区、学生众多的学校附近以及有很多工人的工厂附近。商业楼附近帮主不建议，其一是商业楼附近的店面租金贵，其二，等大家临到公司都接近上班时间了，绝大多数人会更倾向快捷、干净的便利店（而便利店不断增加熟食种类，满足了很多消费者的需求）。
2. 惰性。开早餐店很累，需要很早就起床准备。这是帮主见过的实例，有人凌晨2点就起床，开始准备，5、6点应对晨起的人们来买早餐。7、8点人最多，要忙到9点才算结束。所以早餐店的黄金时间就早上几小时，错过就错失了一天的消费额。
3. 调整。现在人们对于早餐店已不满足于“能吃即可”的要求。产品是否符合当地人的口味？环境是否干净？性价比是否合理？出餐过程是否快捷？都将影响顾客的评价。特别是对于上班人群，多数人选择顺路买着吃，如果等候时间太久，就会流失顾客。不过现在类似粥类、小食类的早餐店开始进军午餐市场，对于比较在意养生的消费群体可言，中午在大油大腻的同时需要清粥小菜来调节。
4. 利薄多销。早餐市场潜力巨大，但是相比于正餐、快餐，利润却微薄。这也是早餐市场很难发展的原因。不过同样的，相比于正餐、快餐，早餐店投入成本更低，如果能有稳定客源，仍是不错的项目。早点培训地址；宜昌市西陵区团结路景风苑3栋
