嘉庆十一年，伊秉绶为了促进扬州地方文化的发展，特招聘焦循、阮元等学者编《扬州图经》及《扬州文粹》。伊秉绶自己也著有《留春草堂诗》、《攻其集》等，有“文章太守”之称。尤值得一提的是，伊秉绶因病去世时，扬州数万市民泣泪送。扬州百姓还将伊秉绶与原来祭祀欧阳修、苏轼、王士禛的“三贤祠”并祀，改称为“四贤祠”。
近人董玉书《芜城怀旧录》称赞他说：“扬州太守代有名贤，清乾嘉时，汀州伊墨卿太守为著，风流文采，惠政及民，与欧阳永叔、苏东坡先后媲美，乡人士称道不衰，奉祀之贤祠载酒堂。”今天，扬州很多名胜至今悬挂着伊秉绶书写的楹联，这也是扬州人怀念这位文章太守的独特方式。
2017年伊秉绶书法同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：伊秉绶 隶书“德邻堂” 镜心
估价50.00到80.00万---成交价:RMB126.50万---成交日期:2017年1月11日
藏品名称：伊秉绶 隶书“德邻堂” 镜心
估价50.00到80.00万---成交价:RMB126.50万---成交日期:2017年1月11日
藏品名称：伊秉绶 1797年作 隶书八言句 立轴
估价50.00到80.00万---成交价:RMB155.25万---成交日期:2017年6月3日
藏品名称：伊秉绶 1814年作 行书七言联 对联
估价60.00到80.00万---成交价:RMB132.25万---成交日期:2017年6月19日
藏品名称：伊秉绶 1797年作 隶书八言句 立轴
估价50.00到80.00万---成交价:RMB155.25万---成交日期:2017年6月3日
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2018年伊秉绶书法同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：伊秉绶 1797年作 隶书“丈剑拥书” 横披
估价150.00到200.00万---成交价:RMB471.50万---成交日期:2018年6月17日
藏品名称：伊秉绶 云泉山馆记 手卷
估价480.00到680.00万---成交价:RMB552.00万---成交日期:2018年7月15日
藏品名称：伊秉绶 1815年作 隶书五言联 对联
估价400.00到450.00万---成交价:RMB575.00万---成交日期:2018年6月17日
藏品名称：伊秉绶 隶书遂性草堂 横批
估价128.00到128.00万---成交价:HKD165.00万---成交日期:2018年9月26日
藏品名称：伊秉绶 1797年作 隶书“丈剑拥书” 横披
估价150.00到200.00万---成交价:RMB471.50万---成交日期:2018年6月17日
怎么分析伊秉绶书法的价格
伊秉绶作为清一代名吏，不仅善书，兼喜绘画、篆刻，亦工诗文。特别是在清代众多书法家中，他的隶书独树一帜，雄冠清代，与邓石如并称“南伊北邓”，又与桂馥齐名。伊秉绶出身于官宦之家，从小聪颖好学，饱读宋儒理学。15岁那年，其父伊朝栋考中进士，后来官至刑部郎中，著有《南窗丛记》等。乾隆四十九年，伊秉绶赴京应考，举古玩榜，留居北京，为大学士朱珪、纪晓岚所赏识与器重;又拜当时负盛名的书法家刘墉为师学书法，伊学习甚为勤奋用功，每天晨起练笔，悬肘提笔画几十、几百个圆，从小圆到大圆，画到极圆匀时才停笔。伊秉绶曾临写唐虞世南、欧阳询、褚遂良、柳公权等人的小楷，颜真卿的大楷等，打下了其行楷基础。扬州博物馆中藏有他的《临颜鲁公帖》，其功力非凡，可谓字字珠玑。由于伊秉绶所处时代碑学的盛行，追求与古为新，推崇“金石美感”。
2019年伊秉绶书法同类藏品拍卖记录（Artron数据）：
伊秉绶 乙亥（1815年----估价:48.00到58.00万----成交日期:2019年3月25日
伊秉绶 乙亥（1815年----估价:48.00到58.00万----成交日期:2019年3月25日
伊秉绶 乙亥（1815年----估价:48.00到58.00万----成交日期:2019年3月25日
伊秉绶 隶书「诗书传家」----估价:81.00到100.00万----成交日期:2019年3月13日
伊秉绶 乙亥（1815年----估价:48.00到58.00万----成交日期:2019年3月25日
伊秉绶 乙亥（1815年----估价:48.00到58.00万----成交日期:2019年3月25日
伊秉绶 隶书「诗书传家」----估价:81.00到100.00万----成交日期:2019年3月13日
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