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老酒保存不容易，注意通风除潮，还要注意高温。南方天气湿度特别大，夏天好高温所以对老酒的保存提出了更高的要求。有专业酒柜更好，注意红酒需要倾斜，白酒切记不能倾斜，一定要直立摆放。倾斜更容易跑酒。大家都知道酒精时更容易挥发，所以白酒跑掉的多少精华部分。所以大家存放老酒应注意些事项。低度白酒不易长时间存放，应尽早饮用，高度白酒如保存得当几十年都没问题。如很老的酒那时候封口不是太科学，那么您可以加以保鲜膜缠绕，以防跑酒。 这也是比较简单的保存，条件容许也可塑封起来，效果更好。但也要注意摆放位置，不可随意摆放。
