随着全国人们对于美食的追求越来越重视，各地的面食也逐渐被人们所重视起来，重庆小面可以说是近年来面食中发展的极其好的一种面食，这都让不少创业者想要开一家重庆小面馆。那么，？下面跟着食为先小编一起来看看：
一碗重庆小面利润多少？首先从小面的材料分析：一碗普通小面由2两面、一勺油辣子、一份青菜组成，汤水跟猪油的成本可以忽略，没有豆炸(黄豆+炸酱)的小面成本非常低，就像没有牛肉的兰州拉面，食材成本只有1元左右。售价在9元左右，毛利润在80%以上。
重庆小面终综合毛利润可以达到65%~75%左右，每碗重庆小面有1-3俩3中规格，价格也是不一样，1斤面条在市场才几块钱，而1斤面条大概可以做出来6-7碗左右的面条，按照每碗平均10元的价格，除去原材料外，毛利大概在6-8元。
不过总体来讲因此是一个利润比较高端小本项目，毫无疑问，卖重庆小面利润是非常大的，您一个月能赚多少钱，这个不能固定，重庆小面利润再大，前提条件是要有量、要有回头客才行，比如口味、店面位置、产品价格、销量等等都会直接影响你的面条店整体利润。
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食为先重庆小面学习内容：
1、单店营业器具的选购、认识；
2、掌握使用重庆小面的核心材料、灵魂；
3、学习制作小面香油、麻辣红油；
4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；
5、学习麻辣小面的各种辅料、配料的制作；
6、学习小面的选材、面条的处理方法；
7、学习川味杂酱、牛肉、肥肠、榨菜肉丝等；
8、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
