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小型酸奶设备多少钱 巴氏奶和酸奶同样具有牛奶消费市场,酸奶是经过杀菌好的巴氏奶加上菌种和白砂糖进行发酵而成的,酸奶的发酵温度在43度左右,酸小型酸奶加工设备价格奶根据加工的状态不同,又分为液体酸奶和固体酸奶;固体酸奶需要采用酸奶机来制作,加工好的固体酸奶的状态和鸡蛋羹类似;液体酸奶是采用发酵罐制作,牛奶全套生产设备,为了防止酸奶的凝固需要采用搅拌齿搅拌,加工酸奶和巴氏奶一个一个最主要的区别是,酸奶需要进行均质,巴氏奶可以不用均质,均质后的巴氏奶做酸奶奶清会比较少,加工好的酸奶的口感也会比较好,均质的巴氏奶中的蛋白质被打碎,牛奶会显得比较稀薄酸奶加工。
小型酸奶设备多少钱 市场上巴氏杀菌机主要做商业用途,同时巴氏杀菌也是国际上的通用杀菌标准,在很多大型企业都在使用,市场上的纯牛奶其他口味的酸奶都是经过巴氏杀菌的。
随着绿色健康食品的发展,巴氏杀菌机在很多小型的奶牛场都是被广泛使用的,小型奶牛场使用的很多都是100升或者是200升的,主要是制作新鲜小型酸奶加工设备价格纯牛奶,向市场上配送。
巴氏杀菌机配备有冷水循环系统,通常的制冷方式有两种,一种是:压缩机制冷,这种制冷的方式速度快,效果好;还一种制冷方式是冷水循环制冷,主要是采用物理的降温方式,相对来讲成本要低很多酸奶加工。