现在的人非常注重养生，尤其是在饮食方面，流行“吃野菜”了，因此农村的很多野菜成为了餐桌上的常客，在众多野菜中，香椿最受人们欢迎。香椿又被称为“树上蔬菜”，营养丰富，食用价值高，下面一起来了解它的栽培管理技术。
香椿的栽培管理技术
一、种子选择
香椿种植，育苗方式是种子繁殖，对香椿产量、品质有很大的影响。香椿种子成熟时间为10~11月份，蒴果从绿色转变为红褐色时，就可以采集了。选择采集的果实的树龄建议在15~30年，这样可以有效保证种子饱满度，后期也能提高发芽率。
二、种子处理
香椿种子种皮较硬，直播的话吸水能力较差，发芽困恼。播种前可对种子进行浸种处理，方法：
1、 用50-55度热水烫种5分钟，并不断搅拌直到水温至室温，多淘洗几遍，夏天浸泡10-15小时，冬天浸泡20-24小时，（泡种时用益富源芽苗生态宝菌液按照稀释后泡种）泡种期间建议用室温水淘洗几次，直到种子充分吸水膨胀为止。
2、 泡好的种子用纱布催芽，每天用温水冲洗2次，3-5天左右出芽，40%的种子露芽时可以放育苗盘内种植。
3、 育苗盘垫2层好一点的卫生纸或者纱布，将种子均匀撒播，盘内不要积水，干净湿毛巾盖在盘上面保湿，或者套上塑料袋保湿，塑料袋要留空隙的， 温度20-30度左右，湿度50-75度左右，每天喷水2次，也让种子透透气，3-5天苗高2cm左右，这时候可以见光，继续保湿保温，如有烂种，要及时去除。
三、播种
当种芽长到1~2毫米的时候，就可以播种了。对于播种时间的选择要适宜，不能过早，也不能过晚。要是过早的话，低温较低不利于苗木生长，造成香椿遭受晚霜的危害。但过晚的话又会缩短苗木的生长期。播种时间在3月底到4月上旬，日低温在1~5℃就可以播种了。播种土壤建议为疏松肥沃的砂质壤土为苗床，亩施过磷酸钙50kg，将土壤耕整之后，可均匀撒播催芽种子，种子可与15-20倍重的砂土混拌，播种后覆土1~1.5厘米即可。
4、播后管理
播种后及时除草，保持土壤的温度(白天控制在20-23℃，夜间温度控制在12～15℃)和湿度，大约在7~10天左右即可出苗。香椿出苗后，每日用喷水壶喷雾2-3次，浇水需要浇透了，不然小苗很容易就干了（喷洒时用益富源芽苗生态宝按照一公斤菌液稀释300-500倍稀释后喷洒）。
5、移栽定苗
随着幼苗生长，当幼苗长到2~3片叶的时候，间苗一次，4-5片叶时定苗。注意幼苗采收的时候不要伤到根部。定苗是按照株距20厘米，行距25~30厘米进行定苗，定苗后及时浇水、施肥。
在苗木生长的过程中，要时刻注意中耕松土，促进苗木的生长。当香椿苗木长到50~100cm时，可用益富源植物营养液稀释300-500倍直接灌根或叶面喷洒，可加速苗木枝条木质化，促进根系发达，增加植株分支树，增强抗寒能力，确保越冬安全。
以上就是香椿的栽种管理了，香椿具有很高的食用价值，现代人都喜欢食用。要是有条件，可以栽培试试，前景还是很可观的。
