单色釉的种类很多，包括青釉、黑釉、绿釉、白釉、红釉、黄釉、蓝釉等，其他色釉都是在以上色釉的基础上演变过来的。在唐代以前，瓷器以单色釉为主，但当时瓷器的造型、色彩较为拙朴实用，多和现代人的审美观有距离。具有较高收藏价值的单色釉瓷器出现在宋元和明清时期。明清单色釉器主要集中于官窑，且用途多为礼器、祭器，生产数量较小，传世量相对其他瓷器来说更少，这是单色釉器价格走高的前提。
青釉是瓷器早的釉色，始见于商代中期，历代都是瓷器烧制的主要品种，早期瓷器都为青釉系，如原始青瓷、青瓷、越窑瓷器、龙泉窑瓷等。明清时期瓷器生产虽以青花和各种釉上彩绘瓷为主流，但青釉瓷器的烧制仍持续发展，到了康雍乾时期，因烧制技术的提高，青釉的呈色达到了前所未有的高度。青釉瓷因青釉呈色的深浅不同，出现了翠青、冬青、粉青、豆青等不同的釉色。清代青釉瓷器常在器身上暗刻或浮雕纹饰，施釉烧成后所刻绘纹饰的轮廓呈现出一种凹凸不平的雕塑感，色釉也会因器身的凹凸而产生丰富的明暗深浅变化。
2017年明官釉葵口盘市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
明宣德 孔雀绿高足碗----成交价:HKD207.00万----成交日期:2017年11月27日
黄釉碗 （一件）----成交价:HKD154.00万----成交日期:2017年6月19日
明 青瓷包口盘----成交价:RMB195.50万----成交日期:2017年11月12日
明初 钧窑葡萄紫釉鼓钉三----成交价:HKD970.00万----成交日期:2017年4月5日
明成化 娇黄釉撇口盘----成交价:HKD708.00万----成交日期:2017年10月3日
明永乐 甜白釉暗花一把莲----成交价:HKD112.50万----成交日期:2017年5月31日
明·宣德 祭红釉高足杯----成交价:HKD155.54万----成交日期:2017年6月29日
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2018年明官釉葵口盘市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
明永乐 甜白釉带盖执壶----成交价:RMB189.75万----成交日期:2018年12月8日
明宣德 孔雀蓝釉弦纹三足----成交价:RMB149.50万----成交日期:2018年6月15日
明永乐 甜白釉内折枝牡丹----成交价:HKD182.90万----成交日期:2018年4月2日
明洪武 龙泉青釉划花牡丹----成交价:RMB345.00万----成交日期:2018年1月8日
明代 霁红釉刻海水龙纹梅----成交价:HKD180.00万----成交日期:2018年9月27日
明 白釉盘 （一件）----成交价:SGD107.80万----成交日期:2018年8月12日
明永乐 龙泉青瓷枇杷纹葵----成交价:RMB345.00万----成交日期:2018年7月15日
明官釉葵口盘鉴定拍卖到哪里好
颜色釉是覆盖在瓷器表面的玻璃质薄层，呈现各种不同颜色，如青釉、蓝釉、黑釉、红釉、白釉等都属于颜色釉。颜色釉也有“一色釉”或“一道釉”等称呼。由于釉里含有不同的化学成分，烧成后就会出现不同的美丽色泽，含有一定铜的烧成后呈红色或绿色，含有一定铁的烧成后呈青色。在陶瓷发展史中，很长时期都以生产青釉、白釉、黑釉为主，到13世纪元代创造了青花和釉里红后，制瓷的花色品种开始蓬勃繁盛，蓝釉、红釉瓷器开始应运而生。明代颜色釉正是在此基础上发展起来的，有了明显的进步，产品的质量逐渐提高，品种日益增多，出现了享有一定声誉的颜色釉瓷器。
2019年明官釉葵口盘市场同类藏品成交记录（数据来自Artron）：
德化窑千手观音像----成交价:HKD1890.00万----成交日期:2019年1月25日
永乐 甜白釉暗刻龙凤纹茶----成交价:AED109.08万----成交日期:2019年1月21日
龙泉刻花卉纹花口盘----成交价:HKD262.50万----成交日期:2019年1月25日
明永乐 龙泉刻花花口盘----成交价:RMB138.00万----成交日期:2019年1月7日
龙泉刻花卉纹花口盘----成交价:HKD262.50万----成交日期:2019年1月25日
明永乐 龙泉窑葵口大盘----成交价:RMB195.50万----成交日期:2019年1月6日
成化款哥釉兽耳瓶----成交价:AED486.00万----成交日期:2019年1月21日
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