，厦门烟酒回收。如何辨别红酒的品质
什么样的红酒品质不佳，什么样的红酒又能称为好酒呢今天我们一起来了解一下如何辨别红酒的品质。
什么样的红酒品质不佳，什么样的红酒又能称为好酒呢今天我们一起来了解一下如何辨别红酒的品质。
一、看外观
优质的红酒应该是充满光泽而且很通透的，如果色泽偏暗而且很浑浊，这支红酒的品质一定不会太高。把一瓶未开启的红酒倒过来倾斜，对着阳光或灯光看瓶底是否有较多的沉淀和残渣，如果太多就说明酒的品质不好，如果没有或有少量透明沉淀物的话说明酒的品质不错。
用强光手电或手机电筒对准瓶底向上照射，如果光直接透过瓶身，发出透明的红光，这就说明这酒的品质没有问题。要是发出的光是分散的，那么这个酒很有可能已经变质了。
二、闻香气
摇动酒杯，可以提高红酒与空气的接触面，从而促进香味物质的释放。摇动结束后闻香，红酒的圆周运动使红酒杯内壁湿润，并使其上部充满了挥发性物质，使其香气浓郁、最为优雅。好的红酒不仅口感平衡，而且香气怡悦，在闻香的过程中，还需要注意红酒香气的浓度。如果香气浓郁、完整，则说明红酒芳香、醇香;相反，如果香气淡，或不具有香气，则属于无味、淡弱。
三、品味道
在看过外观问过味道之后就要开始品味道了。红酒开瓶后，醒一会再喝，好的红酒会有酸--甜---苦---涩的味道过程，酸涩消散较快，醇香绵长，口感有阶梯感。不好的酒，过于酸涩或平淡如水。
