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襄城哪家卤肉店开的时间长，襄城熟食培训哪家最靠谱，襄城卤菜培训加盟，襄城凉菜培训加盟薇芯wltzt188，卤水在保管时应注意以下几点：

1、卤水时必须烧开，把上面多余的浮油打去，再把泡沫打干净，用纱布过滤沉淀，保持卤水干净。

2、保存老卤水必须做到要用清洁的器皿和良好的存放条件，才能保证卤水及卤制品的质量。

3、春节温度逐渐上升，因此要求每天早晚都必须要将卤水烧开，放在固定地方不动。

4、夏天气候炎热，是卤水极易变质的多发期，发泡，变酸现象频繁出现，因此，每天必须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且固定不动）

5、虽然秋季温度逐渐下降。，但是暑热未完，学习卤菜培训哪个好，俗话说的好七霉，八烂，山东卤菜培训，九生蛆，因此，哪里有卤菜培训，卤水还是应该烧开最少2至3次，放在固定的地方不动

6、冬季温度逐步下降，卤水应该每天烧开一次，放在固定的地方不动。

老推车卤肉培训对学员的保障薇芯wltzt188：

1、怎么学习卤肉卤菜技术？

培训全程都是有由师傅手把手教学，在老推车卤肉实体店后厨实操实练。从开始的识别食材，一直到经营全套都会交给您！让你没有后顾之忧！

2、卤肉卤菜味道怎么样？

老推车卤肉三十年卤肉师傅亲自培训，核心配方配料毫无保留传授，先尝后学。

3、学习卤肉卤菜技术配方要多久？

普通学员一周能学会，有的学员学得慢需要十天左右，老推车卤肉一直包教包会，不限制学习时间，由自己实操实练，直到掌握为止。

4、学习卤肉卤菜技术需要多少钱？

老推车卤肉实体店统一收费4800元，实体店一次性收费，没有任何其它费用，可以一人报名夫妻俩人一起学习。

老推车卤肉的制作工艺：

1；卤汁的调制是很重要的，好与坏直接影响到成品效果的,要想把卤汁调的很好，那就要靠卤汁原料和火候的运用了。

2；料包的搭配与运用，料包就是白芷，桂皮，川椒，罗汉果，当归，党参等100多种中药经过四气五味，中药温热寒凉属性的运用，才可以搭配的合理。

3；卤肉调色调料和火候的运用。

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