湖南长沙酱板鸭培训定点学校
精选秘制香料、滋补中药，使鸭子麻、辣、鲜、香、甜、酥，食后回味无穷
"皇氏酱川鸭"选择上成的原、辅材料，加上精心研制的生产工艺制成，所以武汉黑鸭味觉层次感特别强，有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点；皇氏酱川鸭系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。
皇氏酱川鸭技术是以目前武汉黑鸭为基础，研制出一套工艺和制作模式，做出的产品在口味和外形上完全可以与之媲美，是小资创业者优先项目，也为各大超市、餐馆和休闲场所提供了获得该系列产品的机会。
培训内容 皇氏酱川鸭系列 : 黑全鸭 ， 半边鸭 ， 鸭腿 ， 鸭肠 ， 鸭爪 ， 鸭翅尖 ， 鸭架鸭 ，锁骨 ，鸭脖 ， 鸭头 ， 鸭翅 ， 鸭舌 ， 鸭胗 ， 鸭掌 ，干子 ，千张 ， 莲藕 ， 海带等等
培训费用 包满意为止、 技术转让费、中途不收任何费用。
培训课程安排
1.皇氏酱川鸭所用器具、设备的购置。
2.讲解皇氏酱川鸭香辛料使用方法。
3.酱川鸭选材及处理方法。
4.培训皇氏酱川鸭特殊口味的调整。
5.培训皇氏酱川鸭卤水的保管与存放。
6.投资预算分析及经营方法。
培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般6天左右，视个人情况而定
湘味源培训中心得武汉黑鸭师傅真传，并在悉心研究下，改进部分制作工艺，让皇氏酱川鸭在色香鲜麻辣味都得到了相当大的提高。我们传授的皇氏酱川鸭，是在传统的周黑鸭的基础上，添加了自己的独特配料，使鸭子色泽好看，鲜、香、麻、辣为主口味回味无穷；改变传统， 特色创新， 使它更能为大众所接受，为皇氏御厨酱川鸭走出武汉，流行全国，尽了一点绵薄之力。
参加我们的培训，学员无需任何经验、任何文化背景，我们不但将优质的技术传授给学员，更给学员以纯中草药秘制的配方，货源的进货渠道，价格、利润的多少，开店决策，定价要决等。也可以参考成功学员的经营方式、经验、模式样板。学会了技术及制作工艺，回家就可以马上开让。复制就成功，一次性投资，长期受益，当即获利。
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