戈壁玛瑙、水胆玛瑙、长江石、黄河石、钟乳石、肉石、风砺石、火山弹其中有许多当属于玉石级别。张俊湘说，整桌满汉全席“石头筵”可概括为三丰，即丰富的石种、丰富的颜色、丰富的造型。根据这些特征，专家鉴定团给予了80万元的估价。如今，张俊湘愿以80万元为底价，拍卖湖南“筵席”。
48岁的张俊湘是湘钢动力厂的一名普通职员。1992年张俊湘到山东出差，被一块相当漂亮的石头所吸引，开始以为是假的，谁知却是真的，感叹天地造化之神奇，也由此引发他收藏石头的兴趣。他曾掏一万元买回一枚形似瓜果的水晶石，这就是他的满汉全席中的一道菜“一品宫宴”。10多年来，张俊湘为这项爱好的花费已是不少于数十万元。
2017年水晶奇石同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：动物奇石摆件
估价91.94到91.94万---成交价:HKD88.00万---成交日期:2017年7月18日
藏品名称：奇石天下龙
估价80.00到80.00万---成交价:HKD88.00万---成交日期:2017年8月4日
藏品名称：奇石摆件
估价58.00到58.00万---成交价:RMB58.80万---成交日期:2017年5月28日
藏品名称：奇石天下龙
估价80.00到80.00万---成交价:HKD88.00万---成交日期:2017年8月4日
藏品名称：熊猫奇石摆件
估价88.00到88.00万---成交价:RMB88.00万---成交日期:2017年5月28日
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2018年水晶奇石同类藏品成交记录（Artron数据）：
藏品名称：玛瑙奇石
估价123.00到123.00万---成交价:RMB125.00万---成交日期:2018年11月26日
藏品名称：芽庄棋楠奇石形山子
估价120.00到150.00万---成交价:RMB166.75万---成交日期:2018年9月15日
藏品名称：“思想”玛瑙奇石摆件 （一件）
估价51.00到51.00万---成交价:USD77.28万---成交日期:2018年6月13日
藏品名称：奇石 (一件)
估价68.00到68.00万---成交价:HKD74.80万---成交日期:2018年11月13日
藏品名称：天然奇石 (一件)
估价48.00到48.00万---成交价:HKD52.80万---成交日期:2018年11月13日
2019年水晶奇石怎么鉴定呢
石头从观赏的角度区分，有景观石、象形石、抽象石、图案石、园林石等，张俊湘收藏的显然应当归类于象形石。2009年，张俊湘经过精心挑选，把所收藏的石头组成“石头筵”的阵势，取名“满汉全席”。据他介绍，全国共有100多桌“石头筵”，但是像他这样集齐100多道菜的，估计不会超过10桌。张俊湘说，真正当得“满汉全席”之称的，必须有108个菜以上，包括若干个“大菜”。能达到这样的规模，在湖南集石界的圈子当中还没有听说过。
2019年水晶奇石同类藏品拍卖记录（Artron数据）：
钻石奇石陨石----估价:115.00到115.00万----成交日期:2019年1月21日
奇石《达摩》摆件 ----估价:400.00到400.00万----成交日期:2019年1月29日
福宝奇石----估价:100.00到100.00万----成交日期:2019年1月24日
石铁陨石鱼形奇石----估价:90.00到90.00万----成交日期:2019年1月7日
龙形象形奇石 （一件）----估价:73.60到73.60万----成交日期:2019年1月14日
泰山奇石 胶胎奇石（中国----估价:460.00到460.00万----成交日期:2019年1月25日
天然玛瑙雄鸡奇石----估价:408.00到408.00万----成交日期:2019年1月20日
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