产品用途： 
本产品广泛用于糕点馅料、莲蓉馅、果酱、豆沙馅、肉制品、调味品等食品的混合搅拌加温。
衡石电磁加热行星夹层锅 产品特性：
1、本产品采用夹套设计，内层采用一次冲压成型的球冠形不锈钢，确保永不生锈。整体圆度误差小，搅拌器与锅体贴合度高，能有效避免糊锅现象、
2、本品为下搅拌铲锅，解决了上搅拌锅废油滴下、出料困难和不易清洗等问题，在国内行业中处领先地位；
3、本产品有蒸汽、燃气、电加热、导热油、电磁加热等多种加热形式可供客户选择，方便客户选择最有利于降低成本，方便快捷的加热形式。且本产品特殊的设计工艺，使锅体加热均匀，升温快，温度可控，可保证食品的营养成份不被破坏，各项指标均达到绿色环保标准
4、搅拌方式采用特殊的倾斜转动，使行星式搅拌器与锅体充分接触，实现转动与自传的不整数转动比，搅拌轴采用下传动刮底式搅拌，完全解决高粘度物料粘锅问题，搅拌均匀，使锅内无搅拌死角，使物料混合更充分。
5、使用先进的转动与密封结构，使锅内洁净，卫生。
6、采用变频调速动力，运行平稳。
7、液压升降方式，实现搅拌与锅体分离后进行液压倾斜倒料，锅体倾斜角度大，出料干净，易清理，降低劳动强度。
8、锅体外层整体保温，控制热量挥发，节约能源，从而节约成本。