利用热水循环作为多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转， 张娜 + 使得热传导更迅速更均匀，咸鸭蛋高温杀菌锅可以大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时杀菌处理，鸭蛋熟化机稳定产品质量，提高成品率，降低损耗率之目的。罐头高温杀菌锅同时可避免食品容易产生过热现象。
鸭蛋熟化机温度均匀，无死角，均一的水流交换方式，利用双罐热水循环进行浸泡式杀菌。杀菌罐内的循环水呈上、下不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，使产品的保质期更加稳定和长久。节约能源。咸鸭蛋高温杀菌锅在杀菌过程中使用的工作介质可循环使用，节省了人力、物力以及能源、时间消耗，降低了生产成本。
鸭蛋熟化机的板材是食品级304不锈钢，厚度是4mm，加热有三种方式，电，蒸汽，电气两用。锅内的热水循环工杀菌，工作过冲中对压力，水的温度等的控制都是自动化的。全部采用电脑自动化控制，罐头高温杀菌锅锅内精确度在0.3度左右。确保产品的色泽、口味、营养成分不变，保持原有风味。
