传说“老上海馄饨”源于1940年左右，当时乐清人陈立标来温州以馄饨摊开始经营，沿街叫卖。他制作精细，馄饨皮很薄，用盐适当，馅肉用新鲜瘦肉。盖料更讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、浸酒虾米，尤其是汤清见底，形似花朵，美味爽口，深受大家欢迎。由于他个子很高，人们都称他的馄饨为“老上海馄饨”。
为了适应这种需要，陈立标的馄饨担便固定下来，摆在铁井栏口经营。这几年来，老上海馄饨在保持其传统的基础上，对馅料进行补充，产品不断地创新，增加了虾仁馄饨、黄鱼馄饨、鸡肉馄饨、牛肉馄饨等等，打破了传统馄饨只能用鲜肉来包馅的观念，这对于美食爱好者特别是对馄饨情有独钟的人来说，无疑是一种福音。
老上海馄饨具有近百年的历史，注重质、味、型、色的相结合，选用优质馅料、辅料，以其色泽鲜艳、口感清鲜、底汤清冽，久吃不厌而誉满。
老上海馄饨加盟优势
1.科学的营建支持总部负责各门店前期商圈、店址的市场调查，免费的店面设计，日常运营管理等。周密严谨的数据分析，精制统一的装潢风格——对于每个加盟店，我们都将经过严密的市场调查和数据分析，科学的店面管理帮助加盟商成功运营。
2.专业人员辅导培训以标准化、规范化、科学化的管理经验指导专营店进行后期的经营管理维护。所有人员均需接受培训。即使你没有任何经验，也可获得总部提供的全套成熟健全的专业知识、管理经验、经营技能的培训。包括技术工人的技术培训，店长的经营管理培训，营业员服务培训等。
3.完善的物流配送合理完善的物流制度，确保统一品质的产品及时、完整的配送。
4.适时的广告促销有资深营销策划专家进行全案策划，能及时为各专营店提供商品、价格、渠道等方面的策划，各专营店在经营过程中，总部将在不同时期为各地区专营店提供相应的促销方案，提升专营店促销成功率。如开业时的促销品尝活动、“巧燕坊美食节”活动等都很好的扩大了专卖店的知名度并提高了销售额。
5.不断的新品开发公司技术部具备专业的食品研发人员和产品开发经理，持续不断的新品研制上市，为我们连锁店发展扩张提供了强大的原动力。
老上海馄饨加盟流程
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、投资人实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、加盟资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、双方签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、正式营业及后续支持：总部协助投资者开业，并给予指导帮助。正式动作后，总部提供经营指导服务。
