传统的菜籽榨油机随着社会的发展，出现了现越来越多的缺陷，无法满足现状人们对油质的需求。研制出来了新型的菜籽榨油机为实现植物油的低温压榨提供了一条新型适用的技术装备，并且对于提升我国食用油品质量具有重要意义。
与传统榨油机相比，新型低温榨油机加工原料品种多，出油率高，操作简单，安装方便，无需专设地基，并且简化等。该系统间断性地工作，将榨制沮度控制在适宜范围内，并探究出了工艺条件，保证加工过程中的出油温度、油料不变性温度以及物料通过时间等要家的相交相宜。对于不同的物料，自控系统设置有不同的控制参数。并且不需要油料的预先脱皮、燕妙、粉碎及后期复杂的油脂净化工序。油料可以直接加人榨油机内榨油.榨出的毛油经过自然沉降后即可食用。
新型菜籽榨油机的工作系统组成包括自动程控系统、动力系统、传动系统、减速系统、送料系统、调温系统、制油系统、出油系统、净油排渣系统和油料储箱等。自动控制系统主要控制电机电流、螺旋轴转速及外机体预热温度而且该机核心部件的加工精度和材质处理工艺要求很高，曲面磨切刀件的几何尺寸和相互间的间隙角度充分体现了该机独特的设计思想，也是该机的技术核心之一。正是由于各系统间的和谐互动，成就了新型低温菜籽榨油机的工作性能。
