生蚝，也被叫做牡蛎富含蛋白质、锌、及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性体质。注意：6只生蚝的含锌量是日需求量的两倍。生蚝可能有调节整个大脑皮层的功能．生用镇静、软坚、解热的效力良好；煅用则涩而带燥，收敛固涩之力较强。生蚝在我国沿海城市都有养殖，针对生蚝的加工首先是清洗，我公司针对生蚝清洗分忧两种清洗机：一是高压水浴清洗、二是：毛刷清洗。今天为大家介绍一下水浴高压清洗机的工作原理：
设备采用气泡水浴方式对蔬菜水果等进行柔性清洗，清洗效果好且不会对物料表面造成损伤，保持原有光泽状态。对特殊水果蔬菜类别还可以增加高压喷淋清洗以及毛辊混合清洗，达到更好的清洗效果。设备采用优质食品级SUS304材质不锈钢精心制造而成，外观精美，内部构造合计合理，利于清洗后清洁，防止物料残渣残留变质，造成加工过程中的污染，符合国家食品卫生安全要求。设备使用大功率气泡发生器，利用气泡爆裂能量释放，带动水流翻滚对蔬菜水果表面进行冲洗，洗涤洗过好，且不损伤物料品质，有效的提高清洗效率和保护果品品质。
采用气泡水浴清洗，适用各种水果、蔬菜（新鲜菜，腌制菜、菌类菜）水产品、药材的清洗，可根据产量大小定制，设备采用优质不锈钢材质，符合食品卫生标准，设备设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除泥沙灰尘以及表面农残功效。设备全部不锈钢制造，是清洗食品的专用设备。
