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豆腐皮机制作豆腐皮流程：
选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤
选料：就是选大豆，含大豆蛋白质高的；
质量好的大豆应颗粒整齐、粒重饱满的腰圆型
大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质
浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆；这样对水质就有要求
清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净
磨浆：先介绍正确使用磨浆机的要则：磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料；
磨完后：松磨距，再关水，关电源
煮浆：决定做什么产品，确定浓度，开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸，此前必须消泡
细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成纯正的豆浆，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩
小结：经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100；浓度根据产品确定；PH值6.8～7。
中科圣创仿手工豆腐皮机的特点及优点：
1.自动化程度高，具有自动打脑泼皮、传送折叠机、压榨成型、自动剥皮，自动压制等一系列程序，有效减少人力物力投入，提高生产效率。
2.采用不锈钢材质，符合国家卫生标准，整洁光滑，健康安全卫生。
3.机型紧凑，占地面积小，减少您的投入。
4.简单易操作，一到两人即可操作。
5.根据产品需要，厚薄可调节，操作简单
6.做出的产品与手工豆腐皮一样豆香味浓，成张好，筋道有嚼劲。
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