响时把手柄推出，屯出下层包，提起面板用铲把上层包取出。三、维护和保养：
建议每周定期清洁两次，清洁前关闭电源，待机冷却后进行。注意：加热扳和铲严禁用锐利刮铲，以免损害保护层，应用湿布软脏物后小心清除，后用干布擦净，切勿用强洗涤剂、香蕉水、刷等清洗。
二、操作方法：
1. 加热湿度 高度调节器 加热时间控制:
A. 温度预计200℃旋扭顺时针调节升温,反之亦然。
B. 烘包高度可用扳手调节数字满足烘烤空间,自行掌握。
C．时间预设55秒，要更改时间右用工具调节电位器（顺时针延长时间，相反减少时间)
使用操作步骤
1、 放12个汉堡包于铝铲上（包面向下），提起发热板上面的不锈钢压板，然后将铝铲放在发热板上方；
2、 盖上不锈钢压板，然后慢慢地用力把铝铲从不锈钢压板和发热板中间拉出来，从而把汉堡包放在发热板上;维修人员进行检修。
8、每天工作完毕，应及时进行清洗，清洗时采用湿毛巾擦干净，避免利用喷水管直接喷射冲 洗。
汉堡机是西厨设备的一种，该机可制作各种美味汉堡，工作原理是利用高温在短时间内加热面包使面包中的原料香味烤出来又不蒸发太多水分，让食用者闻到香味，吃起来不干燥而又十分爽口，使汉堡包有一定温度，增加口感。汉堡机人性化设计，体积小巧，外形美观，无需附属设备，操作简单，使用方便，经济实用。
汉堡机的操作方法：
(1)调制稀糊：将面粉放于盆中，加入适量的水搅拌成糊状(如同稀浆糊一样)，加入适量食盐， 也可加少量味精和五香粉，搅匀备用。
(2)模具预热：将模具加热，然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油(如菜籽油、豆油、 花生油等)。
(3)制作方法：待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型(约占模型浓度的一半)，继续加热1-2分钟 ，随后在面糊上面打入一个鸡蛋，放入少许肉、几片火腿肠及葱花，并撒上适量的盐，继续 加热至基本煎熟。然后在另一个模型中倒入面糊(约占模型深度的一半)，将前面已基本煎熟 、有鸡蛋的半个汉堡用水果刀和腻子刀从模型中取出来，有鸡蛋的一面朝下放入刚倒入面糊 的模型内，继续加热
3、 放另外12个汉堡包于铝铲上（包面向上），小心地插入发热板的下方；
4、 将烘包机的手柄用力往后面拉，把发热板热
