披萨炉中装有耐高温的披萨石板。装此石板之后，可以防止披萨炉经常在超高温的工作状态中损坏披萨 炉。
4.而烤箱中并未装有披萨石板。不能经常操作，制作披萨。
5.披萨炉除了可以烤制披萨以外，还可以烤面包、蛋挞鸡翅等食物。
燃气烤箱是一种运用燃气来烤饼或烤其他食物的机器。
相比电烤箱而言燃气烤箱首先节省了很多的电费；其次在购买时，燃气的烤箱会比电烤箱实惠，不过你要是做蛋糕和糕点时建议使用电烤箱。
电烤箱的受热均匀温度较好调节。
而且燃气的烤箱经常出现熄火的现象，在日常使用燃气烤箱时，如何避免熄火的这种现象呢？
首先，在烤箱的右侧，打开挡板，分别调节上下火的风门。
其次，在点火时将它调小，升温之后在慢慢的调大。当火苗变成青紫色时，此时的火燃烧的是最旺的时候，相应的气味也会渐渐消失。
另外，在使用燃气烤箱的屋内一定提要装排气管，保证室内通风，以防煤气中毒。
烤箱是由箱体、热元件、调温器、定时器和功率调节开关等部件构成，是一款制作烤鸡、烤鸭等烘烤食品的设备，该烤箱采用温控系统，整机运转平稳、噪音小，操作简单方便，易清洗，适用范围广。
烤箱的正确维护保养方法：
1、第一次使用烤箱时候要先用干净湿布将烤箱内外擦拭一遍，然后空着炉高温烤一会，烤完后注意通风散 热，清洁过后就可以正常使用了。
2、应经常清洁设备的表面。
一层两盘电烤箱性能特点：
1、电烤箱采用加厚板材，正面不锈钢，侧面喷漆板。
2、拉簧式半自动炉门，开启灵活、封闭严密、经久耐用。
3、过热保护装置在超温时能全极断开电源，安全可靠。
4、采用优质保温材料，绝热性能好，热效率高。
5、采用远红外金属电热管加热，加热速度快、温度均匀、省电。
6、炉温可在常温-300℃范围内任意可调，操作方便性能稳定。
7、电烤箱采用分层各自独立控制结构，每一层的底火及面火均可控制，因而烘烤质量特别理想。
判断电烤箱是否优质的标准是什么
一般家用烤箱的功率有多种，购买者可根据实际需要选择合适的功率。在功能方面，主要应选择带有定时、调温和调功率三种控制的电烤箱。在具体挑选时可注意以下几点：外观应光洁平整，无变形和脱漆等现象;炉门应与炉体吻合良好，各控制开关应灵活可靠;将功率调到 挡，通电后，加热灯亮，几分钟后灯自动熄灭，再过一会儿灯自动亮，说明恒温器工作正常;接通电源后，指示灯应正常发光，炉腔内应正常发热。
使用烤箱的注意事项
使用新烤箱之前，首先要将电烤箱及烤箱的各个部件全都清洗干净，待其清洁干净后再进行使用。
1.首次使用要先将其预热几分钟，如有异味或者冒烟的现象，属正常现象，多使用几次后，这种现象将不会再出现。
2.由于箱内烘焙时温度较高，所以在烘焙完食物之后不可以直接用手触碰，以防烫伤。
3.为了防止烤箱出现干烧现象。使用完之后不可立即切断电源。待烤箱的温度经过一段时间的冷却后， 再行清洁。
4.如烤完食物后烤及内腔灰尘，保持机器干净卫生。
3、设备停用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥通风处。
4、检查通风口是否堵塞，并时常清理积尘，检查风机是否运行正常。
5、保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，如果内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁。
