血豆腐的制造并没有那么难,其实很简单,我公司有加工盒装血豆腐全套设备以及散装血豆腐加工设备,血豆腐具有很大的营养成分,但是传统的加工方式并不能将血豆腐很好的保存起来,保质期都是很短的,但是盒装经过高温杀菌的血豆腐能大大的延长血豆腐的保存时间,不仅方便运输,更关键的是扩大了市场。
1.采血过滤:采血前先在桶内加入抗凝剂适量,再加上水。然后采血过程中每5-10分钟搅拌一次,顺向搅拌。血豆腐全套加工设备 采完血后,用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。
血豆腐生产线2.搅拌升温、脱气、脱味、灌装 :1.入锅前先加水、加盐,每桶血加1—1.3壶,盐8两,升温至(36摄氏度—38摄氏度左右),将盐溶化。2.将血倒入搅拌,温度36摄氏度—38摄氏度即可(抽入脱气罐后,搅拌锅立即涮洗)。3.将血抽入脱气罐内,打开排气阀至0.06(低)血豆腐全套加工设备 4.灌盒、加凝固剂,一壶一般35—40mg,但特殊的也需看情况加入,灌盒要满平,不得洒到盒边上,速度要快, 盒面发现有血沫要用勺子捞出来,发现盒内量小应适当加入。
血豆腐生产线血豆腐食用起来也有很大的营养价值,对老年人来说可以预防冠心病、动脉硬化等症状。血豆腐还有抗癌的作用,血豆腐全套加工设备 抗衰老,补血等等很多好处。