滋味
比优福万州烤鱼沿承“腌+烤+炖”的复合工艺，讲究活鱼现杀，特制烤箱烤制，秘方炖煮。经特殊方法腌制一段时间后放在炭火上烤至九成熟，然后将其放入盛有特制汤底的餐具中，边吃边以小火炖煮，让汤中的香料和营成分慢慢渗入鱼肉中。比优福万州烤鱼口感醇厚，回味无穷，用料讲究
比优福万州烤鱼口味多变，深入研究各地饮食习惯，不断调整配方及工艺，在将咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同时，又形成了豉豉香、黄金酸辣、荔枝麻辣、西域风情酱香味等十几种复合味型，满足了不同人的口味需求。
比优福万州烤鱼除了有招牌烤鱼产品外，大厨们还研发了十几种菜品供顾客选择：搭配时蔬、时尚饮品、鲜榨果汁、传统主食、保健营汤、台湾卤肉饭、水晶锅、漠北烧烤系列等多产品种类满足不同消费群体需求。
比优福万州精选四十多种及调料，结合现代营学及烹饪学理论经科学方法调制而成，可令食材酥烂入味，浓香入髓。比优福万州烤鱼经过二十余种香料腌制，现推出数十种口味供您选择每种口味各具特色，令您食后无不口舌精彩。
